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簡單快手蛋撻皮做的菠蘿派 小吃早餐下午茶 附餡料做法
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乄續約這一段情侯

鳳梨餡是做鳳梨酥剩下的

正好拿來做簡單的酥點

我把菠蘿餡兒做法交給大家

時間:1-2小時
食材
蛋撻皮 n個
餡料： 適量
鳳梨 一個
糖+紅糖 40g+10g
黃油 10g
蜂蜜 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋撻皮 n個 冷凍的 不要化烤箱210預熱10分鐘
  • 步驟 2/9
    這個裡面包的是其他餡用什麼餡都可以今天教大家的是菠蘿餡把餡兒放入蛋撻皮
  • 步驟 3/9
    對摺 去掉錫紙 用叉子按壓邊緣
  • 步驟 4/9
    上面劃三刀刷蛋黃液
  • 步驟 5/9
    烤箱210度烤10-13分鐘即可 趁熱食用 口感更佳
  • 步驟 6/9
    下面來看餡料做法準備蜂蜜 白糖 黃油 也可以加些紅糖
  • 步驟 7/9
    菠蘿切碎丁 擠出汁 菠蘿汁喝掉
  • 步驟 8/9
    熱鍋放入瀝乾的菠蘿泥
  • 步驟 9/9
    儘量炒幹一些
小貼士

1.炒至蘋果餡，提前把澱粉跟水調好

2.餡料可以加一些肉桂粉，調節香味（不喜歡的可以不加）

3.編派皮網的小條可以切成1釐米的，隨自己心思

4.派皮網的條，四邊不用18釐米，自己調節

本文原方子來自圓豬豬老師，圖文來自大臉

釋出於 2018-07-08
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