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快手蛋撻
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overwhelming地厚

快手蛋撻，蛋撻是經常做，做著做著就熟悉了，俗話說“熟能生巧”，這不，現在做蛋撻基本上不用電子稱也能做的很好吃。

1.原料混合2.隔水加熱3.烤制

本菜譜是12個蛋撻的用量，與大家分享做法。

食材
蛋黃 2個
牛奶 100g
蛋撻皮 12個
淡奶油 90g
糖 35g
低筋麵粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶、蛋黃、糖混合，攪拌均勻。 慢火隔水加熱至80左右。
  • 步驟 2/7
    晾涼，加入淡奶油，攪拌均勻。 篩入低筋麵粉，攪勻。
  • 步驟 3/7
    過篩。
  • 步驟 4/7
    蛋撻從冰箱裡拿出，常溫化凍。
  • 步驟 5/7
    倒入蛋液。
  • 步驟 6/7
    烤箱210度預熱。 放入烤箱，中層210度，烤制20分鐘。
  • 步驟 7/7
    美味快手蛋撻就做好了。 晚上8點鐘當點心吃，再好不過了。
小貼士

蛋黃可以再加一個，2個蛋黃是9個蛋撻的配方。

釋出於 2023-04-14
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