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快手葡撻
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思詠

蛋撻是由牛奶和雞蛋製作而成，營養豐富呢~秋老虎來襲，不想下廚？趕緊來做這款用一臺烤箱就能搞定的葡撻，美味快手，小身材大能量，好吃不上火喲~

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 250g
雞蛋 2個
白砂糖 35g
蛋撻皮 16個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛奶和白砂糖小火煮至白糖融化即可，無需煮開
  • 步驟 2/5
    奶液涼透打入兩個全蛋攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    蛋撻液過篩
  • 步驟 4/5
    倒入解凍好的撻皮中
  • 步驟 5/5
    送入預熱好的烤箱，200度15分鐘左右即可
小貼士

1.擀麵團時出現起泡正常現象。2.冬天的黃油硬，90克的黃油就不用放進冰箱裡了，還要稍微的室軟，這樣黃油才可以快速的融入麵糰裡。3. 擀撻皮的時候覺得沾，就在擀麵杖和墊子裡放上面粉防粘。4. 蛋撻水7/8分滿就可以了。5.冷藏是指平時放蔬菜水果那層。

釋出於 2018-12-03
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