jxcaipu logo
超快手蛋撻（低糖無淡奶油）
32.9萬 熱度 20 收藏
半香劇

甜品店中一個個的蛋撻總能吸引我們的目光，離得很遠就能聞到烤蛋撻的香味。但是甜品店中的蛋撻價格不低糖份也很大，吃起來稍稍有負擔呢。其實，蛋撻可以是非常快手的小甜點哦，製作材料也是豐儉由人。今天，我和大家分享一種極其快手的做法，做法步驟簡單，材料簡單，但口感滋味都很好，可以在家試著做做哦

時間:10-30分鐘
食材
蛋撻皮 10-12個
蛋撻液 適量
雞蛋 2個蛋液共約120克
牛奶 120克
蜂蜜 15克
白砂糖 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    簡述一下材料：這個配方的蛋撻液加入了一些蜂蜜，所以白砂糖的份量很小，僅僅5克，比較好融化在液體中，所以操作環節上減少了加熱的步驟。本配方是很不甜的口味，突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。配方中給出的蛋撻液的量大約可以搭配10個大蛋撻皮或12個小蛋撻皮。
  • 步驟 2/9
    將牛奶，全蛋，白砂糖，蜂蜜放入盆中
  • 步驟 3/9
    用蛋抽攪打到完全均勻
  • 步驟 4/9
    將蛋撻液過篩兩次。雖然是超快手操作，這一步也千萬不能省哦，這是蛋撻滑嫩的關鍵。
  • 步驟 5/9
    過濾後的篩網上會殘留一些雜質和泡沫
  • 步驟 6/9
    擺好蛋撻皮，將蛋撻液倒入8-9分滿。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱210度，烤30分鐘。每個人的烤箱不一樣，主要看蛋撻的狀態來判斷烤的時間，蛋撻皮顏色略焦，蛋撻液凝固表面顏色加深就可以了。（圖中是六個原味蛋撻，六個流心蛋撻）
  • 步驟 8/9
    烤到這個狀態就行了
  • 步驟 9/9
    可以享用了
小貼士

請根據自家烤箱的脾性調節溫度，次方可做10個蛋撻。

釋出於 2018-08-24
191
相關菜譜
寫評論