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超簡單快手酥皮水果塔（酥皮版）
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單身discourse

在超市買了一盒酥皮，

本來想做酥皮蘑菇湯的。

可是一直犯懶哈哈哈哈哈哈

一直想換著做法用掉這批酥皮

於是就做了這個塔，

超級快手的下午茶！

小朋友大人通殺！

菜譜裡的用量可以做12個

食材
冷凍酥皮 3片（11cm*11cm)
水果 隨意
蛋黃 1個
牛奶 100ml
低筋麵粉 10g
砂糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    卡仕達醬：蛋黃和砂糖攪拌至糖溶後，加入低筋麵粉攪拌均勻，再慢慢倒入牛奶攪拌成均勻的液體，然後過一遍篩
  • 步驟 2/10
    過篩後的液體用小火煮至濃稠，期間要不間斷攪拌，以防糊底
  • 步驟 3/10
    做好的卡仕達醬放涼之後裝入裱花袋備用。（沒有裱花袋也不要緊，用勺子操作也可以的）
  • 步驟 4/10
    酥皮切兩刀，一開四。（從冷凍拿出來之後可以稍微放一下再切，剛從凍庫拿出來的酥皮很脆，怕切口裂開碎掉）
  • 步驟 5/10
    在酥皮中心擠上卡仕達醬（如果有蛋液的話，可以用蛋液塗一下酥皮表面，烤出來會更好看）
  • 步驟 6/10
    烤箱先預熱200度，烤15分鐘左右（時間不一定，主要看上色程度）
  • 步驟 7/10
    放涼備用（烤完之後其實這樣吃就很好吃了哈哈哈）
  • 步驟 8/10
    下面來組裝水果，先在放涼塔中心區擠少許卡仕達醬（用來起粘水果的作用，有奶油用奶油也很棒～）
  • 步驟 9/10
    放上你喜歡的水果～
  • 步驟 10/10
    撒上糖霜或者容易氧化的水果塗鏡面果膠，就完成啦～
釋出於 2018-10-27
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