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三杯雞—超簡單快手美味
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閒雲池中斂

此雞不是飼料雞，所以很有韌性和嚼勁，更有雞香味。也可以把白酒和冰糖換成甜酒，就不需要放冰糖了。杯子為量米的米杯，每家人的杯子大小不一樣，不需要滿滿一杯的材料，大半杯即可，怕太鹹了，後面可自行調節。如果是半隻雞就把材料減半。此方法不需要放鹽。

食材
雞 1只
醬油 1杯
白酒 1杯
姜 適量
冰糖 適量
水 1杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋裡倒油翻炒姜，倒入雞塊翻炒上色，放入醬油、白酒、水、冰糖，翻炒均勻。
  • 步驟 2/3
    大火燒開，轉中火燜15～30分鐘，視雞塊大小和韌性調節水量和時間。
  • 步驟 3/3
    鍋內還有少許濃汁，便可上桌啦。
釋出於 2018-11-07
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