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木瓜銀耳蓮子羹的做法
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高大settlement

秋冬季節，適合煲一些滋潤的湯羹，因為這類的湯羹比較養生，適合秋冬季節。今天做的這款湯羹，就是即滋潤又去燥，還加了木瓜，特別適合女性。

時間:10-30分鐘
食材
糯耳 1朵
蓮子 50g
木瓜 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是銀耳的一種，也叫醜耳。雖然不是很漂亮，但是煮出來的湯羹特別的糯，而且湯汁濃稠
  • 步驟 2/9
    泡了兩個小時，一朵泡出來的好多
  • 步驟 3/9
    蓮子提前半天用水浸泡
  • 步驟 4/9
    我買的紅蓮，裡面有些有芯，把蓮子芯去掉。
  • 步驟 5/9
    糯耳撕成小片，和蓮子一起放入湯鍋中，加大約3升的水
  • 步驟 6/9
    大火煮開後小火煮半小時，銀耳煮的很糯了。湯汁也很濃稠了。
  • 步驟 7/9
    木瓜去籽去皮
  • 步驟 8/9
    切塊
  • 步驟 9/9
    放入鍋中再煮上2分鐘即可
釋出於 2020-07-17
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