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雙味豇豆
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英武可

雖說我家小子會吃一點辣，不過這段時間口氣超重，我也只能給他另炒點不辣的菜。有時候炒數樣真是有點累，而且也太花時間了。於是有些菜我就一炒二味，將辣椒最後下菜炒，這樣子不辣的菜也有，辣的也可以有。今天的這一款豇豆就是這樣子哦，一鍋炒二個味，十分的贊哦，送上先喜歡的也可以參考一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料豇豆，辣椒，蒜頭。
  • 步驟 2/7
    鍋里加水下細鹽煮開。
  • 步驟 3/7
    將豇豆下鍋焯至斷生，再出鍋備用。
  • 步驟 4/7
    另起鍋加少許的色拉油，下蒜頭炒至出香。
  • 步驟 5/7
    再將焯好的豇豆下鍋爆炒至入味。
  • 步驟 6/7
    加適量細鹽調味，炒至掛味後，先盛一部分豇豆菜出來。
  • 步驟 7/7
    再加入辣椒，炒至辣椒出味即可。
小貼士

焯制好的豇豆，可用冷水衝一下，這樣子口感就脆爽一點。

釋出於 2019-12-04
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