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廣味香腸炒豇豆
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是皮仔吶

朋友從南方帶來的香腸，是半生那種，其實北方人吃不慣甜味的肉類，覺得很膩，於是就想著炒著吃，放了豇豆一起炒，沒想到還挺香，而且還特別下飯，香腸用油炒過，味道更香了。

時間:10分鐘內
食材
廣味香腸 50g
豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
大蒜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豇豆，洗淨。
  • 步驟 2/10
    廣味香腸切成薄片。
  • 步驟 3/10
    準備洋蔥、姜和大蒜。
  • 步驟 4/10
    豇豆切段。
  • 步驟 5/10
    熱油鍋，放入洋蔥、姜和蒜，煸炒。
  • 步驟 6/10
    隨後放入豇豆，轉中火翻炒。
  • 步驟 7/10
    豇豆炒至5成熟，加入香腸。
  • 步驟 8/10
    加入鹽。
  • 步驟 9/10
    加入雞精。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為豇豆要全熟才能吃，所以炒的時候不宜用很大的火。

豇豆生吃會中毒，所以要放點大蒜，也是起到解毒的功效。

釋出於 2019-12-11
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