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鱸魚鮑菇丁
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施後來你不在

鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃鱸魚的最好時令。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 500g
杏鮑菇 150g
胡蘿蔔 80g
花生油 30g
大蒜 10g
蔥 10g
姜 5g
鹽 2g
蒜苗 30g
料酒 5ml
醋 15ml
醬油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    熱鍋放油，放入蔥，姜，蒜爆出香味。
  • 步驟 3/8
    放入鱸魚。
  • 步驟 4/8
    依次放入料酒，醋和醬油。
  • 步驟 5/8
    放入杏鮑菇和胡蘿蔔。
  • 步驟 6/8
    放入適量水。
  • 步驟 7/8
    燉至湯汁收濃一些時放入蒜苗和少許鹽，翻炒幾下即可。
  • 步驟 8/8
    搭配合理，營養均衡，美味可口！
小貼士

無

釋出於 2020-02-13
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