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鱸魚菌菇湯
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明亮prescription

金針菇鮮味似雞肉，杏鮑菇的鮮味似海貝，與海鱸魚的鮮味疊加起來使這道湯的鮮味品嚐起來有豐富的層次感，小白菜的清香使這道湯的鮮味不會過度鮮膩，從營養角度來講，搭配也是很合理的。

時間:10分鐘內
食材
鱸魚肉 150g
杏鮑菇 50g
金針菇 100g
小白菜 30g
胡蘿蔔 適量
花生油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：鱸魚取淨肉。
  • 步驟 2/12
    鱸魚斜切成片狀。
  • 步驟 3/12
    熱鍋放油，放入鱸魚片。
  • 步驟 4/12
    煎至微泛金黃色。
  • 步驟 5/12
    放入洋蔥絲。
  • 步驟 6/12
    放入杏鮑菇和胡蘿蔔。
  • 步驟 7/12
    放入金針菇。
  • 步驟 8/12
    翻炒一小會兒。
  • 步驟 9/12
    加入適量水煮一會兒。
  • 步驟 10/12
    加入小白菜。
  • 步驟 11/12
    加入少許鹽即可。
  • 步驟 12/12
    鮮美無比的一道湯。
小貼士

臨出鍋時再加入小白菜，最大限度保留小白菜的清香味道。

釋出於 2023-04-21
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