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肉骨茶
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徐大哈哈哈哈

我沒觀摩過正宗的馬拉西亞肉骨茶要怎樣製作，想來也不會很難。而我用肉骨茶香料包做肉骨茶就更簡單了，簡直是分分鐘搞定，直接讓小火舔著砂鍋慢慢咕嘟就可以了。第一次嘗試把一整頭蒜扔進砂鍋煲湯，感覺蠻新鮮的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肋排 500g
大蒜 1整頭
肉骨茶香料 1包
鹽 1小勺
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉骨茶香料1小包備用
  • 步驟 2/9
    製作方法就執行包裝上寫的方法
  • 步驟 3/9
    排骨入沸水鍋焯燙3-5分鐘後撈出，洗淨雜質備用
  • 步驟 4/9
    砂鍋內放入750ml水，放入一袋香料和一整頭蒜煮10分鐘
  • 步驟 5/9
    放入焯燙好的排骨
  • 步驟 6/9
    .放入一湯匙生抽
  • 步驟 7/9
    放入半湯匙老抽
  • 步驟 8/9
    放入一小勺鹽
  • 步驟 9/9
    小火煮1小時左右，至排骨軟爛即可
小貼士

肉骨茶香料包裝上一般有製作方法說明，還有相應的材料用料。我用的香料是2小袋包裝的，我用了1小袋，所以相應食材分量都減半。生抽和老抽放我說的量就足夠了，再多放味道和顏色會比較重。

釋出於 2019-10-29
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