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燉酸菜
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紛淚雨書波

這道菜是東北的家常菜，尤其冬天天冷最愛吃，每到冬季家家都積酸菜吃，自己家醃製的酸菜還放心，在加點骨頭和五花肉更好吃。

時間:1-2小時
食材
酸菜 1棵
脊骨 700g
五花肉 200g
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酸菜
  • 步驟 2/10
    酸菜切絲
  • 步驟 3/10
    骨頭五花肉掉血水
  • 步驟 4/10
    準備蔥姜花椒大料
  • 步驟 5/10
    骨頭五花肉掉水盛盤
  • 步驟 6/10
    砂鍋放水加熱加蔥姜花椒大料煮開
  • 步驟 7/10
    水開放入骨頭五花肉煮八分熟
  • 步驟 8/10
    酸菜用水洗好待用
  • 步驟 9/10
    骨頭8分熟放入酸菜燉小火燉
  • 步驟 10/10
    五花肉切片加鹽燉一會就可以吃了
小貼士

酸菜切好絲用涼水洗兩遍，最好用棒骨和脊骨五花肉燉好吃。

釋出於 2019-12-04
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