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雞腿燉土豆
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邪殤sensation

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
土豆 500g
食用油 適量
料酒 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
十六香 適量
冰糖 適量
醬油 適量
精鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿剁塊，清水洗去血沫子。
  • 步驟 2/9
    開水焯一下，雞塊變白撈出，控出多餘的水。
  • 步驟 3/9
    土豆切塊備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋放食用油，加蔥，姜爆香。
  • 步驟 5/9
    雞腿塊下鍋，加料酒翻炒。
  • 步驟 6/9
    依次加冰糖，醬油，十六香翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加入溫水，和雞腿塊一平，蓋鍋燒開。
  • 步驟 8/9
    土豆下鍋燒開，在燉5分鐘，撒鹽翻勻土豆和雞腿塊。
  • 步驟 9/9
    收汁之後出鍋。
小貼士

開水焯一下去腥，去血沫子。

加冰糖增加回味，我個人比較喜歡。

釋出於 2019-12-04
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