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三鮮絲瓜
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英姿勃勃divine

分享一道家常美味，希望朋友們能喜歡。

時間:10分鐘內
食材
嫩絲瓜 400g
鮮蝦 50g
雞腿 50g
杏鮑菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    嫩絲瓜去蒂、去皮，洗淨，切成條；杏鮑菇洗淨，切成條；雞腿去骨洗淨，切成條，用澱粉、鹽上漿；大蝦去頭，剝去蝦殼，留蝦尾，除去紗線，用鹽、澱粉上漿；蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，切片。
  • 步驟 3/7
    分別將大蝦、雞腿肉用溫油滑油，撈出備用
  • 步驟 4/7
    蔥、姜、蒜炒出香味，
  • 步驟 5/7
    下入杏鮑菇、大蝦、雞腿肉煸炒幾下
  • 步驟 6/7
    再下入絲瓜，入高湯、鹽、料酒、生抽、胡椒粉，大火燒沸，小火燴5分鐘，加雞精調好口味
  • 步驟 7/7
    好了
小貼士

蝦和雞腿肉也可以用水滑。

釋出於 2023-04-28
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