絲瓜燴豆腐
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閒雲池中斂
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好的豆腐一盒，切成方塊，放入鍋內，加鹽氽透。 -
步驟 2/10
平菇洗淨切小
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步驟 3/10
鍋內油燒至六成熱，下洗淨颳去皮切成末的生薑煸出香味後
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步驟 4/10
下平菇翻炒後
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步驟 5/10
再下刨皮洗淨切圓塊的絲瓜翻炒後
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步驟 6/10
價蒸熟的蟲草花翻炒後
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步驟 7/10
放豆腐加適量水，精鹽煮開
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步驟 8/10
勾薄芡
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步驟 9/10
待湯略幹即下雞粉輕慢收汁,淋少許香油和鮮磨黑胡椒就可以出鍋了
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步驟 10/10
輕輕裝入碗內上桌開吃
小貼士
由於豆腐嫩，先勾薄芡豆腐不易碎動作要輕，使豆腐塊仍保持完整。
釋出於 2019-12-05
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