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牛肉薑湯燴芥蘭
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江南過客焦

在冬天這種季節，來碗牛肉薑湯真的會全身曖和，但我沒把牛肉薑湯直接吃了，而是把芥蘭菜泡在肉湯裡，當一道菜，類似上湯窩個什麼菜那樣子的，味道鹹鮮，好吃！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
芥蘭 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
鮑汁 適量
酒 適量
姜 20g
水 1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備材料，牛肉切片，姜剁碎
  • 步驟 2/8
    牛肉片用所有調味醃15分鐘
  • 步驟 3/8
    芥蘭用沸水加糖、酒、油、鹽焯至剛熟
  • 步驟 4/8
    芥蘭上碟待用
  • 步驟 5/8
    熱鍋，油花生油爆香薑末，加一碗水或高湯
  • 步驟 6/8
    下醃好的牛肉片
  • 步驟 7/8
    牛肉煮至轉色，不夠味再下點鹽，關火
  • 步驟 8/8
    把煮好的牛肉薑湯淋在芥蘭上，即可上桌
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-05
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