Name: 燴魚塊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大白魚排 1000g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 剁椒 適量; 麵粉 適量

燴魚塊

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思詠

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一條大魚吃不完。可以分做幾個菜。把魚肉剔除做魚丸。餘下來的魚骨醬油鹽料酒醃下。用面裹一下炸好。放些剁椒燴著吃。特別的美味。下酒很不錯，家人聚會的時候都喜歡吃的一道菜。

時間:10分鐘內

食材

大白魚排 1000g

油適量

鹽適量

料酒適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

大白魚把魚肉颳去做魚丸
步驟 2/7

魚排骨切碎
步驟 3/7

放鹽料酒醃製20分鐘撒麵粉拌好
步驟 4/7

小火慢炸變色即可
步驟 5/7

5炸好的魚排骨備用
步驟 6/7

少放油滑一下蔥姜爆鍋翻炒胡蘿蔔片放魚排
步驟 7/7

加適量的水醬油悶幾分鐘就OK

小貼士

魚排放麵粉炸防止爆油

釋出於 2019-12-05

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