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秋葵燴魚塊
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羽逸之光糜

秋葵是夏末秋初的時候上市的，因為助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，所以它成了我們家經常上桌的一道菜。我經常換著花樣來吃秋葵，有時候炒肉片，有時候炒鴨心，有時候…………。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 400g
魚塊 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
地瓜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魚塊洗淨，加適量的鹽、白糖、料酒醃製
  • 步驟 2/10
    秋葵切段
  • 步驟 3/10
    調入適量的地瓜粉
  • 步驟 4/10
    水燒開
  • 步驟 5/10
    把魚塊放進去
  • 步驟 6/10
    等地瓜粉凝固就起鍋
  • 步驟 7/10
    熱鍋冷油
  • 步驟 8/10
    加入秋葵和鹽翻炒
  • 步驟 9/10
    等秋葵變色後再加入魚塊
  • 步驟 10/10
    燜至十分鐘即可出鍋
小貼士

魚塊先過一下水，這樣炒起來會比較清爽。

釋出於 2024-03-22
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