黑芝麻醬糖花捲
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加牛奶、酵母和成麵糰發酵 -
步驟 2/9
糖粉和黑芝麻醬混合。如果比較幹，加一點香油稀釋一下，便於塗抹。
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步驟 3/9
發酵好的麵糰取出，放在鋪了薄粉的案板上，充分揉勻。
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步驟 4/9
擀成大片。
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步驟 5/9
抹黑芝麻醬。底下留一點不要抹。
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步驟 6/9
收口捏緊，再滾動整理一下。
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步驟 7/9
切段。
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步驟 8/9
放入鋪墊好的蒸籠上，二次發酵。
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步驟 9/9
冷水上鍋，上汽後15分鐘。過一會開蓋。
小貼士
揉麵時不用多加生粉進去，只要不沾面板就好了。這樣的花捲還是喧軟些更好吃。
釋出於 2019-12-05
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