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大骨板粟馬蹄湯
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歡暢

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效，栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

時間:1-2小時
食材
豬骨 600g
馬蹄 100g
板栗 100g
水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨焯過水，重新放下鍋，大火燒開，小火慢熬一個半小時，
  • 步驟 2/6
    板粟去殼，馬蹄去皮，切兩半，
  • 步驟 3/6
    先把馬蹄放下鍋去，熬十幾分鍾，
  • 步驟 4/6
    再把板粟放下去，
  • 步驟 5/6
    還是小火熬八至十分鐘，
  • 步驟 6/6
    這樣就煲了一鍋老火靚湯了。
小貼士

馬蹄要先放下去煲，因為它煲久了湯很香甜，口感也還是一樣脆~

釋出於 2019-08-07
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