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龍骨板粟青豆粥
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後來你不在夏萱

忙就一個字煮花粥就可以解決好多問題配料搭配好就可以做到有料有味有色哦就好比今天的這款粥一樣豬尾骨含高鈣板粟提味加香青豆加色添口感很不錯的混搭哦讓我們的這個龍年還是有滋有味有色哦

時間:30分鐘-1小時
食材
豬尾骨 300g
板粟 100g
青豆 100g
圓珍珠米 1小杯
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備豬尾骨，板粟，青豆，圓珍珠米。
  • 步驟 2/12
    溫水焯洗豬尾骨二次，再將焯好的豬尾骨下高壓鍋，加入適量清水。
  • 步驟 3/12
    上蓋大火煮開，轉小火壓制四十分鐘左右。
  • 步驟 4/12
    圓珍珠米提高一晚泡製好備用。
  • 步驟 5/12
    龍骨湯壓制好後，減壓備用。（我是提早一晚壓制好，隔天早上用得）
  • 步驟 6/12
    將板粟及泡好的珍珠米下鍋。
  • 步驟 7/12
    再上蓋煮開，煮開後轉小火再壓制十分鐘即可關火。
  • 步驟 8/12
    減壓開蓋後備用。
  • 步驟 9/12
    將青豆下鍋，開蓋煮十五分鐘左右。
  • 步驟 10/12
    再加入適量細鹽即可關火
  • 步驟 11/12
    一份簡單又漂白的高鈣花式粥完成了。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝碗開吃哦。
小貼士

圓珍珠米煮粥比細牙米要更加香滑哦，提早用冷水泡製後，再拿來煮至粥香味更加濃厚哦。

青豆的下鍋時間要控制好，上蓋壓制的話肯定會變色哦，開蓋煮制雖說時間上加長了一點，不過色澤上青豆還是這麼靚哦。

釋出於 2020-02-12
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