Name: 銀耳雪梨粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 幹銀耳 5g; 雪梨 1個; 大米 80g; 糯米 15g; 蓮子 15g; 枸杞 5g; 冰糖 適量

銀耳雪梨粥

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飛霜魚傳尺愫

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銀耳營養豐富，含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，最適合冬季食用；梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效,對肝炎患者的肝臟具有保護作用。銀耳.雪梨搭配大米.糯米蓮子一起煲粥味道不錯很清甜呢！

時間:30分鐘-1小時

食材

幹銀耳 5g

雪梨 1個

大米 80g

糯米 15g

蓮子 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料
步驟 2/13

蓮子提前2小時泡軟
步驟 3/13

幹銀耳用溫水泡發
步驟 4/13

大米，糯米淘洗乾淨
步驟 5/13

銀耳撕小朵
步驟 6/13

梨去皮核，切小塊
步驟 7/13

鍋水先煮開
步驟 8/13

下入大米、糯米、蓮子
步驟 9/13

煮開調小火20分鐘
步驟 10/13

加入銀耳，雪梨煮十分鐘
步驟 11/13

下入冰糖、枸杞煮至冰糖螎化
步驟 12/13

關火即可
步驟 13/13

裝碗

小貼士

蓮子提前泡軟，銀耳用溫水泡發。鍋水開再下大米、蓮孑煮開，調小火煮20分鐘再放銀耳、雪梨，最後放枸杞、冰糖煮至螎化。

釋出於 2019-08-07

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