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紅棗銀耳雪梨粥
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人嗶豌豆莢吧號

今天一大早送娃去幼兒園,我穿了最厚的棉襖、帶上口罩和帽子,生生裹成了粽子。不過我真是太天真了,這一身裝備絲毫無法抵抗濃重的霧霾和刺骨的寒。我一邊大口吸著霾,一邊搓著手凍成了狗。看著身邊跟我一樣裹成小粽子的娃,什麼叫會呼吸的痛,這大概就是了!OMG,我只想帶他回家關上窗,喝口熱湯。哦對了!還要清清肺……說到持續的霧霾,大人都無法抵擋,何況本身抵抗力就不完善的小寶寶們呢,極易出現呼吸道感染,嗓子發炎、咽喉腫痛、感冒、咳嗽的症狀,不少寶寶中招,微信裡好多媽媽問我吃點啥好。今天給寶寶來一碗靠譜的潤肺清肺粥,步驟簡單,直接照著做就行了。我加了雪梨、紅棗,清甜軟糯口感好,寶寶輕鬆喝下一大碗都是小意思!

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 30克
小米 15克
銀耳 5克
紅棗 4顆
雪梨 三分之一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    參考月齡:9個月以上 食材準備:大米30g、小米15g、小棗3-4個、銀耳5g、雪梨1/3個 烹飪時間:40分鐘 推薦指數:★★★★★
  • 步驟 2/11
    大棗洗淨,放入開水中燙10分鐘,浸泡軟透幫助去皮;銀耳提前放入冷水浸泡30分鐘,充分漲發。
  • 步驟 3/11
    梨用1/2-1/3個就可以啦,去皮後切成小丁;漲發好的銀耳摘洗乾淨,也切成細細的末備用。
  • 步驟 4/11
    大棗去皮去核,切成末。
  • 步驟 5/11
    大米和小米淘洗2遍,放入鍋中,加入足量的水。
  • 步驟 6/11
    大米和小米開大火煮至沸騰。
  • 步驟 7/11
    加入雪梨末和銀耳末。
  • 步驟 8/11
    小火燜煮20分鐘。 這是個慢功夫的粥,你一定不要著急,要控制小火熬的才濃稠好喝!
  • 步驟 9/11
    加入切好的紅棗末,記住一定要勤攪拌哦,防止糊鍋。
  • 步驟 10/11
    繼續小火燜煮15-20分鐘,一定要煮到軟爛粘稠的狀態才可以關火。
  • 步驟 11/11
    我家娃很喜歡這種甜粥。它熬的時間比較久,口感軟糯,銀耳的膠質完全軟化了,是一款好消化的營養粥,生病的小寶寶也可以喝。
小貼士

1. 白蘿蔔、白梨、百合、荸薺、蓮子等食物,可以幫助寶寶潤肺養肺、清熱解毒。

2. 類似銀耳、木耳、海菜、海帶這種食物,含有豐富的膠質,每週吃個幾次,能吸附有毒有害物質。

3. 還有一些維生素和膳食纖維豐富的蔬菜和水果,比如胡蘿蔔、柚子、南瓜,對小寶寶們有很好的食療功效,還有香菇、杏鮑菇等菌菇類能幫助提高抵抗力!

除了今天的粥,近期我還會多寫幾款湯湯水水給大家做參考!

釋出於 2023-04-09
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