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銀耳雪梨粥
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單戀

銀耳作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。所以這是一款非常適合秋天食用的米粥，養心安神又潤肺止咳。

時間:1-2小時
食材
雪梨 250克
幹銀耳 10克
糯米 35克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀耳放水裡泡發兩小時，然後洗淨撕成小朵。
  • 步驟 2/7
    洗好的銀耳放入煮鍋裡，加入半鍋水煮沸後改小火煲一小時。
  • 步驟 3/7
    糯米淘洗乾淨後泡半小時。
  • 步驟 4/7
    雪梨洗淨後去籽切成小塊。
  • 步驟 5/7
    銀耳煲軟後放入泡發的糯米。
  • 步驟 6/7
    放入雪梨塊。
  • 步驟 7/7
    放入適量冰糖繼續煲至米爛粥熟即可。
小貼士

1、雪梨全身都是藥，最好不要去皮，洗雪梨時可用少量麵粉沾水揉洗，這樣可以去除雪梨表皮的農藥和灰塵。

2、冰糖的用量依個人的口味放入。

釋出於 2020-06-23
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