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太陽花餅乾
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前方blind

這是一款休閒小零食，其實也可以當做早餐吃，沒有任何的新增劑防腐劑，老人寶寶都可以放心食用，因為造型可愛，寶寶更喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 140g
糖粉 120g
雞蛋 2g
低筋麵粉 330g
抹茶粉 10g
黑芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油提前拿出，隔水軟化
  • 步驟 2/14
    加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    打入雞蛋，攪打均勻
  • 步驟 4/14
    篩如抹茶粉
  • 步驟 5/14
    篩如低粉
  • 步驟 6/14
    和成抹茶麵團
  • 步驟 7/14
    用同樣的方法和好白麵團，減去步驟4即可
  • 步驟 8/14
    抹茶麵團擀成0.5cm的薄片，用梅花模具壓出餅乾
  • 步驟 9/14
    用裱花嘴壓出中心並掏出
  • 步驟 10/14
    白麵團也擀成和抹茶麵團一樣薄厚的片
  • 步驟 11/14
    用裱花嘴在白麵團上壓出小圓形，把小圓形放在抹茶餅乾的空心，用手指按一下，使它和抹茶花瓣粘在一起，烤出也不會分離
  • 步驟 12/14
    在中心處放上黑芝麻
  • 步驟 13/14
    花瓣之間用牙籤壓一下，這樣更好看
  • 步驟 14/14
    放在鋪上油紙的烤盤上，放在烤箱中層，180度，20分鐘
小貼士

1.上面配料主料是兩份麵糰的量，如果做一份減半就好。

2.黃油只要軟化即可，不用打蛋器打發，否則餅乾會長胖。

釋出於 2020-02-13
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