jxcaipu logo
櫻花餅乾
3.7萬 熱度 105 收藏
凹臣遣徘守

櫻花餅乾

食材
黃油 50克
低筋麵粉 130克
糖粉 25克
奶粉 10克
雞蛋 25克
鹽漬櫻花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鹽浸櫻花提前放在涼水中泡開
  • 步驟 2/12
    至少4小時
  • 步驟 3/12
    黃油軟化後放入容器中，先用橡皮刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    加入糖粉，繼續攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    分次加入雞蛋液，用手動打蛋器順著一個方向攪打
  • 步驟 6/12
    每次都要徹底攪打均勻再加下一次
  • 步驟 7/12
    將低筋麵粉和奶粉混合篩入上面拌好的黃油糊中
  • 步驟 8/12
    用刮刀以不規則的方向切拌成均勻的麵糊
  • 步驟 9/12
    在案板上撒上一層手粉，將麵糰放在上面，擀成薄片；（或者麵糰上下都鋪上一層保鮮膜，這樣也可以防粘）
  • 步驟 10/12
    用圓形餅乾模具切割，擺入鋪了錫紙的烤盤內，然後取一朵櫻花瀝乾水分，放在餅乾表面
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱160度，上下火，烤盤放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘，表面上色即可
  • 步驟 12/12
    非常文藝的一款餅乾，送給美貌如花的你
小貼士

1、櫻花也可以換成其他乾花花瓣，用水泡開；

2、餅乾的形狀沒有要求，你也可以用花朵形狀的模具切割；

3、如果換成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低筋麵粉即可。

※更多烘焙請關注公眾號【馬琳的點心書】

釋出於 2022-07-29
160
相關菜譜
寫評論