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浪漫櫻花餅乾
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certainty烈馬

長草這款餅乾很久了，顏值實在太高，關鍵是不用打發黃油，大冷天的想想就沒什麼理由不動手了。買的鹽漬櫻花提前泡上去鹽味，但也不能泡太久以免櫻花的色澤淡了不好看。我同時做了兩倍的量，一半加椰蓉做椰蓉餅乾，另一半貼上櫻花做了這款餅乾，香酥可口，浪漫十足，適合這個春暖花開的季節。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 75G
鹽漬櫻花 30G
鹽 少許
雞蛋 30G
綿白糖 40G
低筋麵粉 150G
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料，櫻花提前用清水洗去鹽份
  • 步驟 2/9
    雞蛋+綿白糖打至白糖溶化
  • 步驟 3/9
    加入軟化的黃油
  • 步驟 4/9
    用手動打蛋器攪拌均勻即可（不用打發）
  • 步驟 5/9
    加入低筋麵粉用刮板混合
  • 步驟 6/9
    戴著一次性手套把麵糰整形成圓柱狀（另一個我加了椰蓉），入冰箱凍40分鐘至硬
  • 步驟 7/9
    凍好的麵糰取出切小片
  • 步驟 8/9
    把櫻花用廚房紙吸去水份後貼在餅乾胚上面，可稍微按壓一下
  • 步驟 9/9
    烤箱提前預熱，170度中層20分鐘左右，注意上色別太重。
小貼士

這款餅乾不用打發黃油，麵糰經過冷凍鬆弛後烤好一樣很香酥，加上櫻花的點綴十分的惹人愛。

釋出於 2019-11-28
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