jxcaipu logo
芝士蛋糕
1.5萬 熱度 123 收藏
深情transplant

新進了2公斤creamcheese，又有的玩啦～：)這次做的是一個臨摹品，前幾天看到某人拍的天使簡約蛋糕，根據它的樣子COPY了一個。當然我做的沒有這麼好看，不過那個誰誰說了，不要生搬硬套，要靈活運用嘛～～～先準備芝士糊。這個芝士糊是參考草莓蕾雅芝士凍餅的方子做的，根據自己現有材料加以調整。

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油起司 180g
雞蛋 2個
細砂糖 50g
酸奶 100g
魚膠片 3片
杏仁酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃加一半糖打至乳黃色，加入放軟的cream cheese，打勻；
  • 步驟 2/5
    魚膠片剪成小片，用杏仁酒泡軟，然後隔水加熱至溶解，倒入芝士中快速拌勻；
  • 步驟 3/5
    倒入酸奶，輕輕拌勻；
  • 步驟 4/5
    蛋白與剩下的糖一起打至乾性發泡，最後拌入芝士糊；
  • 步驟 5/5
    取一個吐司模，裡面鋪上保鮮膜，先倒入一些芝士糊，然後放入卷好定型的蛋糕，再倒入剩餘芝士糊，放冰箱冷藏4小時以上或過夜。
小貼士

1、人家專業的終究是不能比的啊～～

2、用酸奶可能太酸了，感覺還是用鮮奶油味道會更好。

釋出於 2023-03-27
232
相關菜譜
寫評論