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芝士番薯球
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自仕鴨毓憂

前幾天在湛江玩的時候第一次吃了這個芝士番薯,桐桐很喜歡吃呢,回到家中就山寨了一把,不過買的是模具壓的,扁扁圓圓的,我沒有工具,就整個圓的吧,方法借鑑了前一段時間一個MM做的茶巾絞,做出來還象模象樣的呢,口感方面嘛,因為裡面有了芝士,很軟很滑，做法也超簡單哦*_*

時間:10-30分鐘
食材
紅心番薯 200g
紫心番薯 200g
芝士 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫心番薯煮熟後撈起去皮後搗成泥加入芝士同雞蛋黃,糖,鹽。
  • 步驟 2/7
    紅心番薯煮熟後撈起去皮後搗成泥加入芝士同雞蛋黃,糖,鹽。
  • 步驟 3/7
    紫心番薯攪勻後放入微波爐高火叮5分鐘.
  • 步驟 4/7
    紅心番薯攪勻後放入微波爐高火叮5分鐘.
  • 步驟 5/7
    取一塊保鮮膜攤開在手上，放入2種顏色的紫薯泥。
  • 步驟 6/7
    用保鮮膜包起。
  • 步驟 7/7
    擰絞一下即成一個芝士番薯球成品，做成單色的只需放一種番薯泥即可。
小貼士

紅心番薯的含水量高一點,做出來粘手一點,紫薯的含水量適中,比較容易成型。

釋出於 2020-02-13
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