jxcaipu logo
黃金芝士土豆球
3.7萬 熱度 176 收藏
流凨

屬於你的‘六一’兒童套餐——美味小吃

這兩天真心忙，家裡家外的忙，可為什麼感覺自己還是那麼的幸福呢，嘿嘿，看到一則新聞是這麼說的：美國約翰斯·霍普金斯大學研究發現，經常自己動手做飯吃的人，比不做飯的人幸福感更強。這是因為在獲取食物時付出的努力會增加人們的價值感。吃飯時的快樂感覺和美味感，會持續24小時。 我就說嘛，原來還是有科學依據的類！

今兒上的這道可是人見人愛，花見花開的可愛芝士土豆球哦～喜歡的有木有？～我保證小朋友都會喜歡，我家的丫頭一下就吃了七八個（一共才12個球）

看到這長長的拉絲了沒？！不單單是披薩才會有這本領的哦，小小滴土豆君也會哈...

食材
土豆 270g
奶粉 1大勺
馬蘇裡拉芝士碎 適量
黑胡椒粉 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
色拉油 適量
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆帶皮放蒸鍋裡蒸熟，筷子能輕易插入即可
  • 步驟 2/16
    將土豆去皮後壓成泥
  • 步驟 3/16
    加入奶粉，繼續壓
  • 步驟 4/16
    加入少許黑胡椒
  • 步驟 5/16
    加入少許鹽
  • 步驟 6/16
    繼續壓壓壓，壓到能輕易翻成團即可
  • 步驟 7/16
    取適量土豆泥到手上，壓成餅狀或團起一小窩，將芝士碎放入
  • 步驟 8/16
    將其包好後搓成圓形
  • 步驟 9/16
    沾上蛋液
  • 步驟 10/16
    再放入麵包糠中滾上一圈
  • 步驟 11/16
    依次做好其餘土豆球
  • 步驟 12/16
    鍋內倒適量色拉油，燒至七成熱，將土豆球放入（小火）
  • 步驟 13/16
    等球浮起翻動幾次
  • 步驟 14/16
    炸至淡金黃色撈出，依次炸好其餘土豆球
  • 步驟 15/16
    將油用大火燒開，將土豆球放在漏勺裡一個個放到油裡再復炸一下，幾秒鐘就OK哦！別炸的顏色太深了
  • 步驟 16/16
    裝盤，趁熱即食
小貼士

一、土豆泥一定要經過反覆壓過後才會更加有黏性，口感上也會更加地細膩

二、搓成球時手可能會比較粘，可以稍稍在手上沾點水

三、放入芝士碎後一定要包緊，揉圓，不然在炸至過程中芝士會漏出

四、麵包糠最好選用這種比較細膩的，這樣炸出來的土豆球更加漂亮，口感上也更好

釋出於 2022-07-26
195
相關菜譜
寫評論