桑葚芝士凍
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桑葚芝士凍
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好雀巢淡奶油等食材 -
步驟 2/11
消化餅壓碎，加入溶化黃油拌勻，倒入6寸圓模具用勺子壓緊，冰箱冷藏
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步驟 3/11
奶油乳酪加砂糖打發均勻
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步驟 4/11
拌入桑葚醬
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步驟 5/11
酸奶加熱至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌勻
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步驟 6/11
淡奶油打發至有紋路，分次拌入桑葚乳酪糊裡，倒入6寸圓模裡，抹平表面，冰箱冷藏
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步驟 7/11
鹽漬櫻花用溫水泡開，1片吉利丁片冰水泡開
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步驟 8/11
160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌勻，晾涼
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步驟 9/11
桑葚芝士凍一定要凝固狀態，刮刀平放在桑葚芝士凍上空，雪碧倒在刮刀上，緩緩流入芝士凍上 ，泡好的櫻花逐一放入，凍箱冷藏5小時或以上
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步驟 10/11
成品
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步驟 11/11
成品
小貼士
沒桑葚醬可以放果醬，藍莓醬也行
釋出於 2019-11-12
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