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糖醋藕丁
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鉛筆periodic

鮮嫩脆爽，入口酸甜，非常的開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
藕 500g
紅柿子辣椒 1個
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
白糖 2勺
醋 1勺
雞精 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藕切成小丁。
  • 步驟 2/5
    鍋中加水燒開放入藕丁氽一下，撈出瀝水。
  • 步驟 3/5
    鍋加熱放油，放入蒜和薑末炒香。
  • 步驟 4/5
    倒入藕丁，加鹽，白糖和醋翻炒。
  • 步驟 5/5
    加入紅椒丁，放雞精調味盛出。
小貼士

因為切成藕丁，直接放鍋裡炒至熟的時間較長，口感不好，所以先將藕丁放水中氽一下，能保持藕的脆感。

釋出於 2019-11-11
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