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糖醋藕丁
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冷冷watery

蓮藕不僅味道鮮美，還有很高的食療功效。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 200g
豌豆 50g
玉米粒 50g
油 適量
鹽 適量
蔥碎 適量
糖 適量
澱粉 適量
生抽 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    蓮藕洗淨去皮，切成丁備用。
  • 步驟 3/8
    取一小碗加入糖 醋 生抽 鹽 澱粉和適量的清水攪拌均勻成糖醋汁。
  • 步驟 4/8
    將蔥切碎。
  • 步驟 5/8
    鍋中注入水燒開，下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 6/8
    另起鍋注入油爆香蔥碎。
  • 步驟 7/8
    下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    倒入糖醋汁，燒開後轉中火，燒至湯汁濃縮即可。
小貼士

喜歡吃辣的可以加入一些泡椒，味道更好。

釋出於 2023-01-20
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