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糖醋排骨
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喪氣capability

說來真有意思，這次的糖醋排骨我竟然忘了放糖，等到吃的時候，我妹妹說“姐，你今天的糖醋排骨怎麼燒的這麼難吃的”，“小鬼，燒給你吃還挑三撿四的”，然後我自己也吃了一塊，發現真的很難吃，一點不甜，要命，原來是我自己忘了放糖了，趕緊回鍋加了糖出鍋。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
雞蛋 2個
生粉 100g
油 適量
糖 適量
生抽 適量
香蔥 適量
生粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把排骨洗乾淨，並瀝乾水份
  • 步驟 2/8
    把生粉、雞蛋與適量的清水拌成糊
  • 步驟 3/8
    把排骨放進去，讓排骨完全的粘到麵糊
  • 步驟 4/8
    把油鍋，把排骨放進去
  • 步驟 5/8
    炸到金黃色後倒出多餘的油
  • 步驟 6/8
    然後加入生抽、適量的清水
  • 步驟 7/8
    燒五分鐘後加入生粉水與香蔥、糖
  • 步驟 8/8
    再燒一分鐘後加入醋即可起鍋了
小貼士

注：第一次炸的時候先用大火，先讓麵糊與排骨充分的混合，然後轉火中文來炸，火太急了容易炸糊

釋出於 2019-12-06
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