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糖醋青魚
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含容笑語淺酌

糖醋魚酸酸甜甜十分開胃。正好家裡比較喜歡吃青魚,又正逢大集於是便買了這種魚。青魚雖然亂刺較多,但肉質比較嫩,以前都是紅燒青魚。今天做酸甜口味的,大人、孩子都愛吃愛吃。

時間:10-30分鐘
食材
青魚 500g
適量
3勺
陳醋 3勺
番茄醬 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1/3勺
適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生抽1勺,老抽1/3勺。
  • 步驟 2/9
    陳醋3勺。
  • 步驟 3/9
    白糖3勺。
  • 步驟 4/9
    料酒2勺調勻。
  • 步驟 5/9
    青魚收拾乾淨,抹少許鹽,斜切花刀。
  • 步驟 6/9
    油燒熱,放入青魚煎一下。
  • 步驟 7/9
    放蔥、姜、蒜、辣椒煸香。
  • 步驟 8/9
    放入番茄醬炒一下。
  • 步驟 9/9
    倒入醬汁和半碗熱水,待水將干時,關火,裝盤。ok!
小貼士

糖醋魚放點番茄醬味道很不錯。

釋出於 2019-11-06
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