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糖醋青魚
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糖醋魚酸酸甜甜十分開胃。正好家裡比較喜歡吃青魚,又正逢大集於是便買了這種魚。青魚雖然亂刺較多,但肉質比較嫩,以前都是紅燒青魚。今天做酸甜口味的,大人、孩子都愛吃愛吃。
時間:10-30分鐘
食材
青魚
500g
油
適量
糖
3勺
陳醋
3勺
番茄醬
2勺
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1/3勺
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
生抽1勺,老抽1/3勺。
步驟 2/9
陳醋3勺。
步驟 3/9
白糖3勺。
步驟 4/9
料酒2勺調勻。
步驟 5/9
青魚收拾乾淨,抹少許鹽,斜切花刀。
步驟 6/9
油燒熱,放入青魚煎一下。
步驟 7/9
放蔥、姜、蒜、辣椒煸香。
步驟 8/9
放入番茄醬炒一下。
步驟 9/9
倒入醬汁和半碗熱水,待水將干時,關火,裝盤。ok!
小貼士
糖醋魚放點番茄醬味道很不錯。
釋出於 2019-11-06
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