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油燜糖醋青椒
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愉快

青椒是家庭最常用的食材，青椒肉絲，青椒土豆，青椒雞蛋，虎皮青椒都是很開胃下飯受人歡迎的家常菜。這道糖醋青椒是我家大小饞貓都愛的家常下飯菜。尤其是這種悶熱天氣，只用青椒燒至的簡單菜餚，卻是開啟你味蕾的秘製法寶，絕對的米飯殺手菜。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 8個
油 適量
鹽 適量
糖醋汁 30ml
雞精 少許
香油 適量
水澱粉 適量
小蔥 1根
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒去籽洗淨。
  • 步驟 2/11
    蔥蒜切碎，青椒一切四瓣。
  • 步驟 3/11
    炒鍋倒油爆香蔥蒜。
  • 步驟 4/11
    放入青椒翻炒。
  • 步驟 5/11
    加入糖醋汁。
  • 步驟 6/11
    再翻炒出香味。
  • 步驟 7/11
    加入鹽和少許清水。
  • 步驟 8/11
    加蓋燜燒5-8分鐘。
  • 步驟 9/11
    加少許雞精。
  • 步驟 10/11
    淋入水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 11/11
    淋入少許香油關火。
小貼士

青椒改刀之後再燒至，更易入味好吃。

糖醋汁這次用的是買的現成的，如果沒有可以自己用10克糖+15毫升香醋也一樣有味。

釋出於 2019-10-18
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