Name: 糖醋辣椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 辣椒 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 蒜瓣 兩頭

糖醋辣椒

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苛柑拖肛焙

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我妹夫炒辣椒的手藝是一絕，我每次去他家都會看到這個菜，這是他家的保留節目。這次妹妹來我家，我強烈要求她傳授一下。於是全程拍下了糖醋辣椒的製作過程，好吃得不得了，胃口大開啊。一次要多炒點，剩的更好吃。過年的時候容易吃得膩住了，吃這個糖醋辣椒絕對開胃解膩。

時間:10分鐘內

食材

辣椒 500g

油適量

鹽適量

生抽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蒜瓣切片，要比平時做菜多一些，一般要用兩頭以上。
步驟 2/10

辣椒切條。
步驟 3/10

蔥切蔥花。
步驟 4/10

鍋內油熱爆香蔥花。
步驟 5/10

放入辣椒翻炒。
步驟 6/10

加醋翻炒均勻，我用的是香醋。
步驟 7/10

加白糖。
步驟 8/10

加鹽。
步驟 9/10

加生抽。
步驟 10/10

最後加蒜片，炒至蒜片斷生即可出鍋。

小貼士

1、這道菜好吃的竅門就在於要放蒜片，多放一些，至少兩頭蒜。

2、一次多做點，剩下來的完全入味了，特別好吃。

釋出於 2019-10-31

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