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糖醋辣豆腐
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糖醋味的食品很受家人喜愛，尤其是小孩子，無論是糖醋魚、糖醋里脊肉、糖醋排骨、糖醋雞翅、糖醋牛筋、鍋包肉、只要是糖醋味的，通通喜歡吃。這次用大喜大的糖醋辣醬做了一份豆腐，在糖醋的基礎上又多了一點開胃的微辣，很下飯。這種醬料也適合燒烤時塗抹一點、增添色香味。當做小吃佐料也不錯滴~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1盒
糖醋辣醬 50g
蔥 1根
油 適量
鹽 適量
蠔油 1湯匙
雞粉 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐取出切塊；
  • 步驟 2/7
    平底鍋放適量油燒熱，放入豆腐中小火慢煎；
  • 步驟 3/7
    煎至兩面焦黃色；
  • 步驟 4/7
    糖醋辣醬倒進碗裡，加適量清水調勻；
  • 步驟 5/7
    倒入1湯匙蠔油、少許雞粉、攪拌均勻；
  • 步驟 6/7
    淋在煎好的豆腐上面，端起平底鍋輕輕搖晃片刻，讓每一塊豆腐粘上醬汁；
  • 步驟 7/7
    關火剷起，撒點蔥花即可。
小貼士

食尚小貼士：嫩豆腐配上糖醋辣醬口感很特別，煎豆腐要耐心，保持中小火煎不會糊底，煎透再翻面不會碎。

釋出於 2020-11-03
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