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糖醋梅豆腐竹
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overlap聰明

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。這次腐竹配上一些梅豆，用糖醋汁來做酸酸甜甜、好吃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
梅豆 150g
腐竹 60g
油 適量
香醋 2勺
白糖 3勺
生抽 4勺
清水 5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：梅豆、腐竹（已泡發）。
  • 步驟 2/15
    將梅豆折成段清洗清洗，撈出待用。
  • 步驟 3/15
    將已泡發的腐竹清洗一下。
  • 步驟 4/15
    放在案板上切成段，待用。
  • 步驟 5/15
    在碗中加入2勺香醋。
  • 步驟 6/15
    加入3勺白糖。
  • 步驟 7/15
    加入4勺生抽。
  • 步驟 8/15
    加入5勺清水。
  • 步驟 9/15
    調勻成糖醋汁，待用。
  • 步驟 10/15
    燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。
  • 步驟 11/15
    接著，合入切好的腐竹翻炒一下。
  • 步驟 12/15
    然後，倒入調好的糖醋汁。
  • 步驟 13/15
    調味調味煮開。
  • 步驟 14/15
    最後，煮至湯汁濃稠，即成。
  • 步驟 15/15
    出鍋，裝盤。
小貼士

此菜沒什麼技巧，口味覺得淡的話可以加點鹽。

釋出於 2019-07-30
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