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紅油春筍
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小鹿slumber

正是吃筍的好時節，鮮嫩的筍上市了，快點嚐嚐吧。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 800g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
生抽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    筍去皮切大片，入開水鍋中煮五分鐘。
  • 步驟 2/6
    煮好的筍撈出控淨水。將炒鍋加油。放入筍煎。
  • 步驟 3/6
    煎好的筍加入蒜和姜炒香，再加入1勺豆瓣醬。
  • 步驟 4/6
    炒出紅油。
  • 步驟 5/6
    加入生抽。
  • 步驟 6/6
    炒勻，炒熟盛出。
小貼士

筍一定要放入開水中煮一下，去澀。油多放些，炒的過程中基本不加水。

釋出於 2019-08-07
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