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紅油萵筍燜鴨
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撲爬撲爬塞桽

不知道感性的人好還是不好，總覺得自己是一個矛盾的人，有時候理智的太....

可是看電視劇，或者看見什麼可憐的事情眼淚比當事人哭的還兇

今天在家又上演了一幕，我基本在家只看一個臺，中央12臺社會與法

裡面講的都是真實的故事，近期播出了一個叫我想有個家的真實故事，一對夫婦並不富裕

可以說是艱難度日，因為自己不能生孩子收養了很多被父母遺棄的孩子

然後發生的一幕幕感人的故事，今天看到動情處眼睛都哭腫了倒是把出去辦事的弟弟 回來給嚇死了不禁感嘆，如今的年代何時變得這麼冷漠了，像這樣善良的人是越來越少了

只是希望好人真的能有好報，電視看完已經過午飯時間了還好材料一早買回來了

兩個人的飯菜倒也不用多，好吃就行，雖然弟弟相當好養

今天這個紅油萵筍鴨萵筍和鴨子都是清熱性涼的食物，適合夏天食用，用紅油來烹製，一反其清淡本色

保證給您一個熱辣的驚喜

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨 一隻
萵筍 一根
泡辣椒 200g
姜 50g
蒜 5瓣
白胡椒粉 5g
鹽 5g
料酒 15ml
生抽 15ml
高湯 200ml
油 15ml
蔥 30g
豆瓣醬 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨子是菜市場買的速凍鴨，因為炒來吃所以買的是嫩鴨，燒起來比較好吃
  • 步驟 2/9
    我們用鮮薑汁把鴨醃製幾分鐘，從市場買回來的凍鴨，有些會從冷庫帶來的怪味兒，影響食用用薑汁醃下能起到返鮮作用，怪味兒即除哦
  • 步驟 3/9
    醃好的鴨洗乾淨瀝乾水分切成均勻大小的塊備用
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜切段備用
  • 步驟 5/9
    泡椒切段備用
  • 步驟 6/9
    萵筍修去外皮洗乾淨切成均勻大小的塊
  • 步驟 7/9
    中火加熱炒鍋中的油，待燒至六成熱（油麵上方有熱氣升起）時將鴨塊放入，煸炒3分鐘，逼出水分
  • 步驟 8/9
    炒制金黃色的時候瀝乾油盛出來備用
  • 步驟 9/9
    大火加熱炒鍋中的底油，放入大蔥段、薑絲和蒜片爆香
小貼士

喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421，還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，生活，但是沒有具體的步驟，不懂得可以私信我

1.買回來的鴨必須醃下，如果覺得自己榨薑汁兒麻煩的話料酒或者白酒也可以

2.萵筍我覺得嫩嫩的口感好，所以最後才放，喜歡軟一點的可以早點放

3.因為放了很多豆瓣醬，鹹度夠了。所以就沒有放鹽，你們最後可以自己先嚐下再放以免太鹹

口感不好不說對身體也不好

4.鴨子有老鴨和嫩鴨，最好買嫩的炒起來好吃

釋出於 2018-08-03
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