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手握比薩
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吃匹薩時總要用盤子接著,怕餡料掉下來,看到電視上廣告手握匹薩,太讚了,商家是有特殊的容器用來做甜筒餅皮,我沒有,自己瞎想著胡亂捏出個蛋筒狀餅皮,獻醜了。
時間:30分鐘-1小時
食材
饅頭自發粉
100g
烤肉片
適量
芝士
適量
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
青椒
適量
胡蘿蔔
適量
番茄沙司
適量
番茄
1個
蒜瓣
1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/19
饅頭自發粉加溫水,加鹽,和成團後再加點油,再揉勻,餳10分鐘
步驟 2/19
起油鍋
步驟 3/19
放入蒜末和洋蔥丁炒香
步驟 4/19
再加入胡蘿蔔丁和青椒丁略翻炒一下
步驟 5/19
加入番茄丁炒勻
步驟 6/19
加入番茄沙司和鹽,炒至收汁
步驟 7/19
麵糰揪下一小團,擀成長方形薄餅,越薄越好。 用叉子叉洞,不過,別叉透麵餅,我扎穿了麵餅,後面番茄醬從洞中漏出來了
步驟 8/19
用刀在麵餅左上方豎著劃一個口子
步驟 9/19
在右下方豎著劃開
步驟 10/19
把右下方的角穿過左上方的小口子,略卷一下就成蛋筒狀
步驟 11/19
把接縫處用手捏實,別讓麵皮分開
步驟 12/19
在蛋筒內倒入剛才炒制好的番茄醬
步驟 13/19
放入幾粒切成丁的肉丁
步驟 14/19
放一片芝士
步驟 15/19
同樣的步驟鋪上第二層
步驟 16/19
起油鍋,放入匹薩
步驟 17/19
小火略煎會後,加冷水
步驟 18/19
加蓋中火,水乾後略煎會後即可
步驟 19/19
裝盤,可以拿在手上吃,不用擔心餡料掉下來
小貼士
捲成蛋筒狀時要把接縫處捏合在一起,否則會漏餡。
釋出於 2020-02-13
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