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比薩醬
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南方有約

自從喜歡上烘焙，就各種東西都嘗試著自己做。自己動手做的乾淨是一方面，做的好吃了，還比較有成就感。比薩醬也不例外，看看做的怎麼樣，兒子說，比必勝客的好吃！

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 半個
大蒜 半頭
西紅柿 1個
色拉油 15g
鹽 半小勺
羅勒葉 半小勺
黑胡椒 半小勺
披薩草 半小勺
白糖 1大勺
水 3大勺
香草碎 半小勺
番茄沙司 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料洋蔥、大蒜
  • 步驟 2/11
    把大蒜、洋蔥切碎
  • 步驟 3/11
    西紅柿洗淨，去皮
  • 步驟 4/11
    西紅柿切成丁
  • 步驟 5/11
    裝盤備用
  • 步驟 6/11
    油熱，放下蒜末爆香
  • 步驟 7/11
    放入洋蔥碎、蒜末煸炒幾分鐘
  • 步驟 8/11
    待洋蔥轉色，放下番茄煸炒
  • 步驟 9/11
    放些番茄沙司繼續煸炒
  • 步驟 10/11
    加入黑胡椒、香草碎、羅勒葉、陂薩草和白糖，再加入適量的鹽翻炒
  • 步驟 11/11
    最後加入水慢火熬製，煮至濃稠即可
小貼士

煮的時候要用小火慢熬，火太大很容易把醬煮幹

做好的披薩醬可以晾涼密封冷凍，3天內能吃完的話可以密封冷藏

這個量是夠做3個八寸比薩的

釋出於 2019-12-16
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