Name: 家常比薩醬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西紅柿 600g; 紫皮洋蔥 100g; 大蒜 4瓣; 黃油 30g; 黑胡椒 1小勺; 鹽 1小勺; 小茴香 1小勺; 糖 1大勺

家常比薩醬

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時間:10-30分鐘

食材

西紅柿 600g

紫皮洋蔥 100g

大蒜 4瓣

黃油 30g

黑胡椒 1小勺

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烹飪步驟

步驟 1/4

番茄去皮切丁，洋蔥切丁，蒜搗成泥
步驟 2/4

鍋燒熱，黃油燒化，放洋蔥和蒜蓉炒香
步驟 3/4

放入番茄炒至出水後，放糖，黑胡椒粉，小茴香，後蓋蓋兒小火煮20分鐘，過程中要不時翻炒防止糊底
步驟 4/4

大火收汁成醬，加鹽出鍋

小貼士

做比薩底醬十分贊，是普通比番茄醬不能比擬的。

釋出於 2018-07-25

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