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家常雞蛋醬
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金簰萌帝務

雞蛋醬是很簡單的家常菜，可以拌麵，拌飯，還易於消化。做法都差不多，但是一家一個味道，女兒能吃出我們家的雞蛋醬是我媽做的還是我做的。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
油 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
老抽 適量
蒜蓉辣醬 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋洗淨
  • 步驟 2/12
    在碗中打散
  • 步驟 3/12
    倒少許清水，攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    碗中取適量豆瓣醬
  • 步驟 5/12
    加糖
  • 步驟 6/12
    加點老抽
  • 步驟 7/12
    加適量清水，攪拌一下
  • 步驟 8/12
    香蔥切碎
  • 步驟 9/12
    鍋中放底油，倒入蛋液
  • 步驟 10/12
    待雞蛋炒成型，倒入醬水
  • 步驟 11/12
    加點蒜蓉辣醬
  • 步驟 12/12
    撒蔥花出鍋
小貼士

蛋液里加點水，炒出的雞蛋醬很嫩。

釋出於 2022-08-24
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