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家常雞蛋羹
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保飛翮邑

昨天晚上實在是不知道做什麼飯給兒子吃了，就蒸了一個雞蛋羹，沒想到蒸出來的效果是如此的好。以前兒子小的時候也蒸過，都是跟蜂窩狀似的，當時就想為什麼別人能蒸的那麼好又滑又嫩，從上好豆網看了別人蒸雞蛋羹的小竅門之後就一直想嘗試一下，沒想到真的不錯，兒子也喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備雞蛋。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗里加入適量鹹鹽充分打散。
  • 步驟 3/8
    把上面的泡沫過濾掉。
  • 步驟 4/8
    放入蒸鍋，在碗上扣一只盤中或者蓋上保鮮膜。
  • 步驟 5/8
    蒸至鍋開6，7分鐘後關火，撒入少許香蔥。
  • 步驟 6/8
    倒入少許香醋。
  • 步驟 7/8
    滴入少許香油。
  • 步驟 8/8
    OK,美味啊。
小貼士

首先加水時：一個雞蛋開啟就是兩個蛋殼，如果是一個雞蛋就加入一個蛋殼的水，兩個雞蛋的話就加入兩個蛋殼的水；雞蛋打散後上面會有一些泡沫，泡沫要過濾掉或者漂去不要；蒸的時候上面要蓋一層保鮮膜或者蓋一隻盤子；開鍋大概6，7分鐘就可以了。以上的竅門也是從好豆上學的哦！O(∩_∩)O~

釋出於 2022-04-11
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