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家常番茄橄欖披薩
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夏Luxuriant

說起披薩，第一個想起的是必勝客的那厚厚的填滿芝士和各種食材的披薩，但這種披薩卡路里實在太高，相信很多MM像我一樣不敢常吃。國外最常見的披薩是薄薄的餅上只放幾種食材的非常簡單的披薩，因為卡路里相對低並且比較健康，它也是家庭裡最常做的披薩。今天juju分享家常披薩的做法，不僅食材和做法簡單，吃完一點都沒有很heavy的感覺，強烈推薦哦~！！！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酵母粉 3g
鹽 2g
橄欖油 20g
牛奶 80ml
水 160ml
番茄 2個
洋蔥 2個
羅勒葉 適量（可省）
意粉醬 2至3勺（或番茄泥）
乳酪 適量
蒜 1粒
黑橄欖 10粒左右
橄欖油 2勺
鹽 少許
胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把酵母粉，麵粉，鹽，橄欖油倒入在一起
  • 步驟 2/7
    加入牛奶和水，揉麵揉15分鐘左右
  • 步驟 3/7
    揉好的麵糰放進盆裡，蓋上毛巾或保鮮膜，發酵3-4小時左右
  • 步驟 4/7
    把洋蔥，蒜，番茄，蒔蘿葉等等洗淨切小塊
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入2勺橄欖油，先倒入蒜和洋蔥，
  • 步驟 6/7
    等洋蔥透明，放入番茄和羅勒葉，意粉醬，有必要的話再加適量鹽和胡椒，翻炒5分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    把發酵好的麵糰擀成薄薄的長方形，上面均勻的鋪好剛做好的番茄醬，在放上切小塊的黑橄欖，最後撒上乳酪碎，在預熱到180度的烤箱中層烤40分鐘左右即完成。乳酪碎我放的是法國孔泰乳酪，大家可以按照自己喜好來新增適合的乳酪碎。
釋出於 2020-09-16
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