比薩 - 比薩的做法,比薩怎麼做好吃,比薩的家常做法 - 京細菜譜

比薩

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比薩因此加入了各種菜蔬，也增加了其豐富的營養成份。曾在街上買過比薩，但總覺得裡面添加了太多的新增劑，特別是在麵粉中加入了黃油等，讓人覺得容易增加脂肪的含量不說，還容易引起血脂高，所以堅持自己做各種小吃、菜品，崇尚健康的食村，今天所做的比薩是麵粉加雞蛋，加入少許的黃油，雖然做出來沒有街上賣的餅餅軟喲，但吃著感覺並不比街上賣的差喲

食材

老式麵粉 500g

油適量

雞蛋 1個

起司 1盤

比薩料半碗

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

準備麵粉500g
步驟 2/25

準備雞蛋一個備用
步驟 3/25

準備西蘭花（切著看需要用多少)備用
步驟 4/25

準備好的比薩醬備用
步驟 5/25

準備黃油30g備用
步驟 6/25

把起司刨成絲備用
步驟 7/25

把洗好的配料，青紅辣椒、洋蔥、胡蘿蔔切成絲，火腿腸切成片，比薩醬倒出備用
步驟 8/25

將黃油加熱溶化成汁備用
步驟 9/25

在麵粉中加入酵母、白糖和鹽
步驟 10/25

放入雞蛋和奶
步驟 11/25

把和好的麵糰包上保鮮膜進行發酵
步驟 12/25

面發酵到兩倍大
步驟 13/25

擠出空氣繼續再發酐半個小時
步驟 14/25

把再次發好的麵糰擀成麵餅備用
步驟 15/25

平底鍋抹油（是為了出鍋時不粘鍋的效果），把餅平鋪到鍋中
步驟 16/25

在鋪到鍋中的比薩餅上用牙籤紮上小眼（為了更好地入味）
步驟 17/25

先在餅上塗抹比薩醬（多抹些好吃喲）
步驟 18/25

把切好的青紅辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、西蘭花丁鋪在抹好蕃茄沙司的比薩餅上
步驟 19/25

把所有的料都鋪好後最後再鋪上香腸（香腸一定要鋪在最上面喲）
步驟 20/25

再鋪上一層青紅辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、西蘭花丁、香腸片和起司（起司多了看上去好看也好吃喲）
步驟 21/25

最後一起起司要多多的喲，這樣拉絲的效果會很好也很好吃喲
步驟 22/25

蓋上鍋蓋開火，火一直保持小火，讓鍋一點一點地加熱，這樣做出來的比薩不會糊
步驟 23/25

做好的比薩（怎麼樣看上去還不算吧）
步驟 24/25

做好的比薩
步驟 25/25

很好吃喲

小貼士

1、比薩醬和起司一定要多點喲，多了好吃。

2、比薩屋做比薩，面裡是加了黃油和其它的東西，我平時為了健康只加入了雞蛋喲。（這次是小外甥要吃的，他媽媽要加入黃油所以加了點）

3、注意掌握火候喲，我用一直是小火慢慢加熱的。

4、比薩醬一定要抹勻，輔料的菜要擺放均勻，少留一點點邊大概0.1cm就夠了，否則太靠邊邊上的會糊喲。

營養價值：我在裡面加入了黑青辣椒絲（選不辣的那種）、西蘭花、胡蘿蔔和洋蔥，這些蔬菜都具有豐富的營養喲，

蕃茄、胡蘿蔔、辣椒和西蘭花均含有豐富的維生素，可以美容養生喲，特別是辣椒中有一種獨特的辣素是所有的蔬菜中所沒有的，在秋季多吃含豐富維生素的蔬菜對人的身體大有裨益喲

釋出於 2024-12-04