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火腿比薩
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pest老發呆

這款比薩稱其為火腿比薩，實際上所選用的食材不止火腿一種。製作比薩醬的食材不計算在內，也還有5、6種之多。食材多的優勢在於:一是味道好。二是營養豐富。

食材
青椒 30g
玉米粒 30g
豌豆 50g
火腿腸 80g
小麥粉 300g
橄欖油 適量
沙拉醬 適量
比薩醬 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    用稀釋的酵母粉和好小麥粉醒發。
  • 步驟 2/17
    發酵好的面。
  • 步驟 3/17
    用手揉壓出麵糰內部的氣體，麵糰重新變小，將麵糰再發酵15分鐘後，擀開成圓形的面片。 比薩盤加適量橄欖油，並塗均勻。
  • 步驟 4/17
    將面片鋪在塗了油的比薩盤裡，用手掌壓平，要中間薄，周圍厚些，並在表面扎些小孔，再加些橄欖油。
  • 步驟 5/17
    將橄欖油塗均勻，蒙上保鮮膜靜至15分鐘。
  • 步驟 6/17
    青椒洗乾淨切成丁。
  • 步驟 7/17
    準備好豌豆、玉米粒。
  • 步驟 8/17
    火腿切成丁、片。
  • 步驟 9/17
    比薩餅上加比薩醬，並塗均勻。
  • 步驟 10/17
    加沙拉醬。
  • 步驟 11/17
    撒上火腿丁。
  • 步驟 12/17
    撒上玉米粒。
  • 步驟 13/17
    撒上豌豆。
  • 步驟 14/17
    撒上青椒。
  • 步驟 15/17
    擺上火腿片，再加沙拉醬。
  • 步驟 16/17
    烤盤置於烤網上，入烤箱中層，上下火180度，約18分鐘。
  • 步驟 17/17
    剛出烤箱的比薩。
小貼士

比薩餅上加比薩醬後，可以撒一些馬蘇裡拉芝士，味道會更好。

我做的比薩餅就是普通的發麵餅。講究些可以按做麵包的配方及工序加工比薩餅。

烤制比薩的時間要靈活掌握。

釋出於 2025-02-01
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